教育培训中式烹调师高级证书是中国烹饪行业的最高荣誉之一。获得该证书需要通过多项考试和实践操作，证明自己在中式烹调方面具有高水平的技能和知识。以下是中式烹调师高级证书的含金量：
1. 高水平的烹饪技能
中式烹调师高级证书要求考生具备高水平的烹饪技能，包括刀功、火候掌握、烹调方法等方面。考试内容涵盖多种菜系和菜品，考生需要在规定时间内完成多道菜品的制作。获得中式烹调师高级证书的人员，可以熟练掌握各种烹饪技巧，制作出美味可口的中式菜品。
2. 丰富的烹饪知识
中式烹调师高级证书的考试内容不仅包括烹饪技能，还包括烹饪知识。考生需要了解中式菜品的起源、历史、文化背景等方面的知识，并能运用这些知识来制作出更具特色的中式菜品。获得中式烹调师高级证书的人员，不仅能制作出美味的中式菜品，还能为客人介绍菜品的文化背景，增加就餐的趣味性。
3. 精湛的菜品创新能力
中式烹调师高级证书要求考生具备菜品创新能力。考生需要在传统中式菜品的基础上进行创新，制作出具有新颖口感和独特风味的菜品。获得中式烹调师高级证书的人员，不仅能够制作出传统的中式菜品，还能够为客人提供更具有创意和个性化的菜品选择。